ـ تقشر البصلة وتقطع إلى حلقات.
الطريقة: ضعى الزيت فى القدر وبعدين اضيفى البصل والثوم وقلبى حتى يصير لونه ذهبى بعدين اضيفى الرز وقلبى حتى يصير لون الرز ذهبى اللون وجاف اضيفى عليه الباربيكا والشطة ومعجون الطماط والمرق والملح قلبى لما تنخلط المقادير مع بعض خليه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
.
.
فهو يحمي البشرة وينشط الكليتين لتخلص من انحباس السوائل في الجسم وتراكم الدهون في الردفيين والساقين.
ـ بعد أن تبرد البطاطا تقشر ثم تقطع إلى دوائر، ثم توضع دوائر البطاطا في طبق كبير.