العصيدة الكويتية الأصلية لها فن وأسرار واليوم سنتعرف على أسرار عمل العصيدة الكويتية الأصيلة من داخل أسرار المطبخ الكويتي، يعد السمن هو المكون الرئيسي للعصيدة الكويتية، وتعد العصيدة من أطيب الحلويات الكويتية وأكثرها سهولة فمكوناتها موجودة داخل كل منزل، فتعالوا بنا نتعرف على طريقة عمل العصيدة الكويتية.
المقادير: كيلو طحين ماء للعجن 2 ملعقة خميرة ملح - الحشوة : كيلو لحم مثروم 3بصلات بقدونس ملح بهار الطريقة: - تحضير العجين : - مثل عجينة الخبز العادي اعجني كل المقادير و اتركي العجينة تتخمر.
طريقة تقديم خبز العروق بطريقة الشيف أسماء نقوم برص الخبز في وعاء ونضيف على كل واحدة منه ملعقة صغيرة من اللبنة، وبضع حبات من الرمان، وعلى كل قطعة شريحة من الفلفل الحار ودوائر البصل، وملعقة من صوص التمر الهندي، ورشة من الخضرة المفرومة، وقطعة من الليمون والمانجو الحامض والذي يعطي طعمًا لا يوصف.
.
الـمجبوس الكويتي أو مجبوس الدجاج الكويتي هو من أشهر الأكلات الكويتية والتي تلقى إقبالًا كبيرًا لدى الكويتيين، ويتكون المجبوس من الأرز البسمتي المطبوخ بجانب الدجاج أو اللحم إلى جانب صلصة الدقوس، وهو من الأكلات الغنية بالعناصر المختلفة حيث نجد الكربوهيدرات بالأرز والبروتين والدهون باللحم والدجاج، والألياف بالبصل والخضراوات، هيا بنا لنتعرف على طريقة تحضير المجبوس الكويتي بالدجاج الأكلة الكويتية الشهيرة بالخليج العربي وبالكويت بشكل خاص.
يعد خضار بقاع الجدر من أسهل الوصفات و التي يشتهر بها المطبخ الكويتي و تتميز بطعم مميز و قيمة غذائية عالية، هذه الوصفة عبارة عن تشكيلة متنوعة من الخضروات يتم طهوها مع مزيج من البهارات العربية ذات النكة الرائعة في قاع الجدر و يوضع فوقها كمية من الأرز البسمتي، سنقدم إليكم طريقة التحضير حسب وصف خبيرة الطبخ الكويتية وفاء الكندري و تمتعوا بطعم مميز و شهي.