يعرف العالم المسلم ابن خلدون الكيمياء بانها العلم الذي ينظر في المادة التي يتم بها كون الذهب والفضة بالصناعة ويشرح العمل الذي وصل الى ذلك وهو عبارة عن العلم الذي يدرس المادة وتفاعلاتها وعلاقاتها بالطاقة بسبب اختلاف وتعدد الحالات الخاصة بالمادة التي تكون بشكل ذرات فان العلماء في الكيمياء يقوموا بدراسة.
علم معني بدراسة المادة والطاقة، هناك العديد من العلوم التي تم اكتشافها ودراستها وتفصيلها وشرحها بطرق بسيطة، بما في ذلك المعقدة منها، وقد تمت دراسة بعضها لتطوير الحياة والعلوم.
تعريف الكيمياء هو علم دراسة المادة وخصائصها وكيف ولماذا تتحد المواد مع بعضها وكيف تتحلل لتشكل مواد أخرى وكيف تتفاعل المواد مع مختلف صور وأشكال الطاقة.