.
مادة دهنية للقلي سواء زيت أو زبدة.
أوصي بتجربته وللإضافة السريعة.
أما لدى الألمان فقد ظهرت وصفة الفرنش توست وقد عرفت بالفرسان الفقراء في القرن الرابع عشر وكذلك في ، وفي القرن الخامس عشر قدم خبير الطهي الإيطالي مارتينو دا كومو وصفة للفرنش توست في المطبخ الإيطالي.
كما يمكن التخلي عن الحليب كامل الدسم واستبداله بالحليب خالي الدسم، ويمكن استبدال عسل القيقب بالعسل الطبيعي، نفس الأمر بالنسبة للزبد فيمكن استبداله عند التحضير واستخدام الزبد البلدي أو استخدام المقلاة غير اللاصقة بدون الحاجة لأي دهون.
في مقلاة قومي بإذابة بضع ملاعق من الزبدة وابدئي في قلي الخبز مع مراعاة أن يكون ذو لون ذهبي فاتح من الجهتين.