، فاذا كان الجواب نعم! تقدّم المقلوبة مزيّن بالمكسّرات كالصنوبر واللوز على المائدة وهي وصفة مناسبة تماماً لأنها ساخنة ودافئة على المعدة.
All the ingredients are carefully placed in the pot in layers, so that when the pot is inverted for serving, the dish looks like a layer cake.
اقلي الباذنجان في الزيت ثم اتركيه على ورق نشاف لتتخلصي من الزيت الفائض.
مقلوبة الزهرة المقلوبة من التي تعتبر رئيسية في كل مائدة،عادة تطبخ المقلوبة بالباذنجان المقلي ولكن البعض يحبذ مقلوبة الزهرة فهي ايضا لذيذة كما ان المعتاد ان تطبخ باللحم ولكن تصلح ايضا لأن تطبخ بالدجاج،سميت المقلوبة بهذا الاسم لأنها تطبق كطبقات في الطنجرة وتطبخ ثم تقلب في طبق التقديم لتأخذ شكل مستوي وتزين بالمكسرات فهذه طريقتنا لليوم مقلوبة الزهرة تابعوها معنا.
وتختلف المكوّنات من مقلوبة إلى أخرى باختلاف استخدام الخضروات المتنوعة، فيليق الجزر مثلاً بمقلوبة اللحم في حين تليق الطماطم، البازيلاء والبطاطس بمقلوبة الدجاج أكثر، كما انّ لطبق المقلوبة بهارات خاصّة له.
This recipe is validated by our culinary expert, , of in Amman, Jordan.