العملية التي تستخدم لفصل الملح عن الماء هي الترشيح.
ــ العمليه التي تستخدم لفصل الملح عن الماء هي الترشيح صح خطا.
ثالثاً: الترشيح البارد في هذا النوع من الترشيح يتم إدخال المياه داخل درجات حرارة منخفضة جداً، وفي بعض الأحيان يتم استخدام الحمام الجليدي، حيث يتم تعليق بعض المواد الصلبة مثل الأحماض الدهنية في الخليط البارد، وتعمل هذه العملية على ترشيح المياه بسهولة أكبر وأسرع.