جبنيه بالجبن السائل - عمل الجبنية بالقشطة

الطريقة : 1 - يتم سلق المكرونة فى الماء المغلى مع القليل من الملح و القليل من الزيت 2 - يترك المكرونة على النار لمدة ربع ساعة الى تمام النضج 3 - يتم تقليب البصل فى السمن فى اناء على النار الى ان تذبل 4 - يتم اضافة الجزر المقطع الى مكعبات صغيرة فى الحجم مع الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا 5 - يتم خلط الجبنة فى الحليب جيدا الى ان تذوب بها 6 - يتم اضافة المكرونة الى خليط البصل ثم يتم اضافة خليط الجبن بالحليب و الجبن البارميزان 7 - يتم تقليب المزيج جيدا و يوضع الخليط فى طبق التقديم و يرش بالملح يقدم و بالهنا و الشفا.

تتنوع الطرق، وقد تختلف من منزل لأخر، لكن الاختلاف يكون طفيف.