يحمي القلب نظراً للأهمية الكبيرة لمنقوع الزبيب حيث أنها تتجلى في مراقبة ضغط الدم وتنقية الدم، فهي يعتبر غذاء ممتاز لنظام القلب والأوعية الدموية، ويساعد المحتوى العالي من الألياف والتركيب المعدني للزبيب في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى أنه يعمل على تخفيف العبء عن القلب، مما يؤدي إلى حماية الجسم من الإصابة بسكتة دماغية وفشل في القلب وأيضاً يحميه من ارتفاع ضغط الدم وأمراض أخرى ممكن أن تكون مشابهة لهذه الأمراض.
يحفز إفراز فيتامين "هـ" للبشرة لحماية طبقات الجلد الخارجية.
يُزيد منقوع الزبيب الأسود من إفراز الكولاجين.
إن تناول منقوع الزبيب بانتظام يساعد في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب الوعائية مثل ارتفاع ضغط الدم عند مقارنته بالوجبات الخفيفة الأخرى.
يفضل اختيار الزبيب الطري جدا، وغسله بعناية، ثم تركه جانباً.
ثم، أضيفي الماء لتغطية الزبيب، واتركيه في مكان بارد أو في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام حتى يصبح العصير حلواً، مع التحريك من وقت لآخر.