.
.
البطيخ البطيخ watermelon، هو فاكهة كبيرة مستديرة أو بيضوية، ولها قشرة خضراء ولب أحمر، متدرج من الفاتح إلى الغامق بحسب نضجها، وهي من الفاكهة التي تحتوي على كميات كبيرة من الماء، إضافة إلى أنها مليئة بالعناصر الغذائية، بما في ذلك مضادات الأكسدة والفيتامينات A و C، ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، وهو منعش بشكل استثنائي، كما أن البطيخ، مصدر غذائي جيد لكل من السيترولين والليكوبين، وهما مركبان نباتيان قويان، ويعتبر البطيخ من أكثر الفواكه الصيفية المحببة، حيث أنه يرتبط بالترطيب الداخلي، إضافة إلى معالجة مشكلة العطش وعدم وفرة الماء، فهو يؤكل بعدة طرق، وفي حين أنه يؤكل طازجًا في الغالب، إلا أنه يمكن أيضًا تجميده، أو تحويله إلى عصير أو إضافته إلى العصائر، ومن حيث الأصل، يُعتقد أن البطيخ قد تم تدجينه لأول مرة منذ أكثر من 4000 عام في شمال شرق إفريقيا، ومنها انتشر إلى العالم، وينحدر البطيخ من فصيلة القرعيات، ويضم عدة أنواع مختلفة.
.
.
.